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炒黄花菜的做法黄花菜怎么做好吃炒黄花菜的

2019-04-24 09:27:37 | 来源: 饮品

炒黄花菜是一道营养丰富的美味菜肴,其口感极佳,而且其的功效也不错,是一道很好的保健菜肴,特别是对于特殊人群孕妇、胎儿等而言,其具有独特的意义。那么,炒黄花菜怎么做,其怎么做好吃?其有具有哪些营养物质及功效?下面,大家就一起来看一下。

炒黄花菜的做法

黄花菜又名金针菜、忘忧草。其的营养价值极高,而且食疗功效也不错,多吃有利于人体的健康。那么,炒黄花菜怎样做呢?下面,我就为大家介绍其的一种简单做法。

炒黄花菜的做法

准备材料:黄花菜、猪肋条肉、味精、盐、大蒜

做法:

1、先把黄花菜最里面的花蕊拿掉,接着用清水浸泡三十分钟左右后,将其下热水焯一下。

2、将五花肉、蒜切片装盘备用。

3、往锅内加入油,待锅烧热时,放入肉和蒜一同翻炒,然后再放入黄花菜,炒熟炒透即可。

4、最后加入盐、味精调味,再翻炒几下就可以出锅了。

以上,就是炒黄花菜的做法,大家可以去试一试哦。经常食用黄花菜,对人体而言好处多多。

炒黄花菜怎么做好吃

炒黄花菜怎样做好吃呢?我想这就需要仁者见仁,智者见智了。由于每一个人的口味都有所不同,所以评定食物是否好吃的标准也是有所不同的。大家可以自己选择一些喜欢的辅料与调味料来进行烹饪,我想这样做出来的炒黄花菜肯定是美味至极的。添加了不一样的辅料会带来不同的口感体验。那么,下面,我就再为大家介绍一款添加了较多辅料的炒黄菜的做法。

准备材料:猪里脊肉、黑木耳、黄瓜、鸡蛋、黄花菜、食盐、酱油、葱、料酒、香油、水、淀粉、白砂糖、植物油

做法:

1、先用冷水将木耳和黄花分别浸泡1小时,泡发后洗净。接着将木耳用手撕成片,黄花切成段,大葱切片,黄瓜刷净后切成菱形片装盘备用。

2、将猪里脊切成薄片,用料酒和淀粉抓拌一下,腌制5分钟。接着将鸡蛋打散,并往里加如一点清水和几滴料酒搅拌均匀。

3、向锅中倒入油,大火加热至7成热时,倒入蛋液,用铲子快速划散,炒好后盛出。

4、往锅中再倒入油,油热后放入大葱片爆香,倒入猪里脊片炒至变色后,放入木耳片和黄花段翻炒几下,调入酱油,盐,糖和少许水,继续炒2分钟。

5、将鸡蛋和黄瓜片倒入,翻炒均匀后,淋入水淀粉勾芡即可。

这样一道添加了较多辅料的炒黄花菜就做好了,其做法也是蛮简单的,建议大家可以去试一下。

炒黄花菜的营养价值

炒黄花菜是一道传统的家常小炒,其含有丰富的蛋白质、矿物质、碳水化合物及维生素等营养成分,尤其是其所含的胡萝卜素,在蔬菜中占有着领先的地位。其对于人体的健康,对于胎儿的生长发育,都有极好的作用。此外,其也常常被作为孕妇的必备食品。可见,其是一道营养价值极高的菜肴。

炒黄花菜还是一道具有健脑功效的菜肴,多食用,对人体的好处多多,特别是对于胎儿、宝宝的智力发育有着很好的促进作用。总而言之,适当适量的食用,对人体的好处多多。

炒黄花菜的功效与作用

炒黄花菜是一道营养价值极高的菜肴,但其的功效作用也是不容小觑的哦。其有着清热利尿、养血平肝、利水通乳、利咽宽胸、清利湿热、发奶等功效,其主治眩晕耳鸣、心悸烦闷、小便赤涩、水肿、痔疮便血等病症。此外,其还具有健脑、抗衰老等功效。

炒黄花菜的功效作用很是不错,建议大家可经常食用,其对人的身体而言,好处多多。

新鲜黄花菜可以直接炒着吃吗

新鲜的黄花菜有毒的,因为它含有的秋水仙碱的物质进入人体会使人出现腹痛、腹泻、呕吐等中毒症状。因此,食用鲜黄花菜要先用开水焯一下,然后用清水浸泡使秋水仙碱充分溶于水中然后再烹调。

相对的,干黄花菜只要浸发后就可以放心的烹调各种美味佳肴,而且因其含有丰富的卵磷脂,对增强和改善大脑功能有重要作用,还能清除动脉内的沉积物,对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效,如果有上述症状困扰的人群可以适量食用。

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