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紫薯豆沙凉糕的做法

2019-05-16 17:30:07 | 来源: 烘焙

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主料: 糯米 适当 紫薯 适当

辅料: 红豆沙 适当 板栗 适当 葡萄干 适当 核桃仁 适当

调料: 白沙糖 适当

紫薯豆沙凉糕的做法:

1、圆糯米提早浸泡1晚,加适当水入电饭煲煮成糯米饭,紫薯去皮切片上锅蒸熟

2、蒸熟的紫薯捣成泥加入适当炼乳和蜂蜜,搅拌均匀

3、蒸熟的糯米饭拌入少量白沙糖,把白糖和糯米饭搅匀,用擀面杖不停的捣糯米饭,捣至拎起擀面杖时糯米饭会随之拉起~没必要捣的特别细腻,有糯米颗粒的好吃

4、取1保鲜盒,铺1张保鲜膜

5、准备1碗凉白开,置于保鲜盒旁边.将捣好的糯米饭晾凉至不烫手,在保鲜膜上铺1层

6、在糯米饭上铺1层紫薯泥

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7、在紫薯泥上铺1层糯米饭,再在糯米饭上铺1层豆沙,加了葡萄干和核桃仁碎和板栗碎

8、在豆沙上铺1层糯米饭,压实.盖好保鲜盖,放入冰箱冷藏

9、切块食用就好

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