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吃茄子能保护血汗管

2019-05-16 18:25:29 | 来源: 小吃

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茄子是1种物美价廉的蔬菜,还是血汗管病人的食疗佳品,特别是对动脉硬化症、高血压、冠心病和坏血病患者非常有益,有辅助医治的作用。常吃茄子,还可预防高血压引发的脑溢血和糖尿病引发的视膜出血。

茄子之所以有此功效,与它所含的特殊的化合物有很大关系。茄子中含有皂甙,具有下降胆固醇的功效。

巴西科学家用肥胖兔子做实验,结果发现食用茄子汁的兔子比没有食用茄子汁的兔子的体内胆固醇含量降落10%。美国1家杂志在介绍《 下落胆固醇12法》1文中也把茄子排在了首位。另外,茄子中富含维生素P,尤以紫茄子中含量为高。维生素P能增能人体细胞间的黏着力,对微血管有保护作用,能提高微血管对疾病的抵抗力,保持细胞和毛细血管壁的正常渗透性,增加微血管射击新作《扫射》上市宣传片 “暴力”画风枪枪飙血
韧性和弹性。茄子还可提供大量的钾。钾在人体中有侧重要的生理功能,能保持细胞内的渗透压,参与能量代谢进程,保持神经肌肉正常的兴奋性,缺钾则易引发脑血管破裂。钾还可帮助平衡血压,防治高血压。另外,茄子中的1些重要植化物可以预防氧化破坏作用,从而避免由氧化作用引发的心血管疾病。

在食用茄子时,有的人习惯削皮,却不知,茄子皮中含有大量的营养成分,且1些有益健康的化合物在茄子皮中含量也较高。在食用茄子时,最好连皮吃。

另外,在烧或炒茄子时,很容易吸油,造成过量的油脂摄取。这里有两个小诀窍可以免茄子“吃”油过量。1个是在烧茄子前,先将茄子在蒸锅内蒸1下,然后再烧,就不容易吸收大量的油。2是炒茄子时,先不放油,用小火干炒1下茄子,等到茄子的水份被炒掉,茄肉变软以后,再用油烧制。

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者不宜多食。还有研究表明,手术病人在术前1星期最好不食用茄子,因其含有1种叫SCAS的物质,会拖延病人的苏醒时间,影响病人康复速度。

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