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养胃凉拌担担面的做法

2019-05-16 12:37:20 | 来源: 食材

凉拌担担面的材料面条500g黑豆苗200g花生适当胡萝卜相克食品50g黄瓜相克食品70g香醋相克食品适当橄榄油适当炸酱适当酱油适当白糖相克食品适当辣椒油适当 凉拌担担面的做法图片步骤,怎样做凉拌担担面好吃?

4川圆面条1份备用。

制作好的肉酱。

豆苗1份。

黄瓜和胡萝卜洗净备用。

油酥花生用擀面杖擀碎备用。

胡萝卜和黄瓜分别切丝备用。

烧开水,将胡萝卜丝和黑豆苗烫熟,捞出放冷水里冰1下备用。

烧开水,将面煮熟。

煮熟的面放入冷水里过冷,使面充满筋道口感。

沥干净水,放入大盘中,淋入橄榄油,用筷子甩面条,使面条均匀裹上油避免粘连,然后放入空调房冷存。

取大碗,放入白糖、酱油、香醋、鱼露、芝麻油、辣椒油,喜欢吃蒜,可以加入1些蒜泥。

将放冷的面,码入碗中,然后加上整备好的蔬菜,浇上肉酱,最后,撒上花生碎,1碗担担面即制作完成。

美食天下菜谱大全www.6a8a.com温馨提示:

酱油可以事前加入白糖熬制1下,味道更好。面条我用的是4川圆面条,味道很不错。

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