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上海泡菜的做法

2019-05-13 15:50:16 | 来源: 饮食

导读:

又是1款陪白米粥的开胃菜。

上海泡菜的材料:

白菜500克,干辣椒15克,糖50克,白醋20毫升,盐25克,水25毫升

上海泡菜的做法:

1.将白菜切成4厘米长的条。

2.把辣椒干切成1厘米长的段。

3.把白菜放在1个大的可密封的玻璃缸里,放盐,腌制1天。

4.把炒锅放在炉子上,加水,开小火,放辣椒干,烧至变软。加糖,关火。待其冷却后,加白醋成汁。

5.检查白菜是不是已明显变软。去掉腌出的白水,加入做好的汁水,盖好盖子。再腌制1天,便可食用

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