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补充能量双色小棋格饼干的做法

2019-05-16 19:26:01 | 来源: 饮食

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双色小棋格饼干的材料低筋面粉150克黄油80克鸡蛋相克食品25克香草精1.5克糖粉60克低筋面粉130克可可粉20克鸡蛋25克黄油80克糖粉60克杏仁相克食品香精0.5克 双色小棋格饼干的做法图片步骤,怎样做双色小棋格饼干好吃?

黄油软化以后,加入糖粉,搅拌均匀。

渐渐搅拌到糖粉和黄油混合均匀就能够了,不要把黄油打发。

向黄油里加入鸡蛋,并搅拌均匀。鸡蛋分两次加入效果更好(搅拌到第1次的鸡蛋和黄油完全融会再加下1次)。

鸡蛋与黄油完全混合均匀便可。一样不要打发。再加入香草精,搅拌均匀。

低筋面粉过筛后,倒入黄油糊里。

用橡皮刮刀拌匀,使面粉和黄油完全混合,成为面团。把面团放入冰箱冷藏半个小时以上,直到面团变得比较干爽容易操作。

另外一方面,制作巧克力面团,低筋面粉和可可粉混合过筛代替低筋面粉,杏仁香精代替香草精。

用一样的方法制作1个巧克力面团,放进冰箱冷藏半个小时以上。

冷藏得比较干爽的香草味面团放在案板上,擀成厚度约为1CM的长方形。

巧克力味面团也擀成一样大小的厚度1CM的长方形。

在巧克力面团上刷1层鸡蛋液做粘合剂。

把香草味面团盖在巧克力面团上,使它们牢牢粘合。把面团放进冰箱冷冻室,冷冻半个小时直到变硬。

面团冻硬后,如图所示切成1CM宽的长条。

在1条长条的横切面上刷上鸡蛋液作为粘合剂。

将另外一条长条盖在刷了鸡蛋液的长条上,成为色采交错的棋格状。

另取1块香草味面团,擀成厚度约0.2cm的面团。

在面片上刷上鸡蛋液作为粘合剂。

把棋格形状的长条面团摆在面片上。

包裹起来,去掉过剩的面片。放进冰箱冷冻室,冷冻30分钟左右。也能够省略16⑴9步,也就是省略最外层的包裹面团,做成袒露的棋格。

冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干(此图为未包裹面皮的面团)

冻硬的面团切成厚度为0.5CM的小饼干(此图为包裹了面皮的面团)

切好的饼干排入烤盘,每个饼干留出1定的空隙,烤盘放入预热好190揭秘卫视办跨年晚会原因业内人都是收视惹的
度的烤箱,烤12分钟左右。取出,冷却后密封保存。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1、棋格饼干的制作很简单,就是工序麻烦了1点。只要依照步骤1步1步来,就没问题了。2、棋格饼干的外形很漂亮,因此保持它周正的外形很重要,切面团的时候,特别要注意两种色采的面团长度、厚度1致,这样棋格才工整。面团全部使用糖粉、不打发黄油,因此延展性较低,烤的时候能很好的保持形状。3、我制作的是迷你小棋格饼干。制作步骤9⑴2的时候,如果多叠两层面皮,就能够制作4*4的大棋格饼干了哈。4、面团需要先冷藏1会儿,让它具有1定硬度才好擀,否则会比较粘软不容易操作。擀的时候,在案板上撒1层薄面粉有助于防粘。

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